Vi fik opskriften på, hvad jeg kalder "The Magical Disappearing Muffin" fra Fox 'N' Hounds Sunrise Orange Muffin. Dejen er dejlig og holder sig godt i køleskabet, og mange af smagsvarianter kan byttes til dine favoritter.
Vores ingredienser er som følger:
1 / 2 kop Usaltet, søde smør
1 kop sukker
2 store æg
2 kopper alle formål mel
1 tsk. bagepulver
1 (8 oz) beholder almindelig yoghurt
1 / 4 kop hakkede (og ristet) pekannødder
Den revet skorpe af en citron (eller 1 tsk. Revet appelsinskal)
1 spsk. Madlavning Lavendel
Topping:
1 spsk. sukker
Saften af 1 citron
1 / 4 kop hakkede pekannødder
Instruktioner:
Forvarm ovnen til 375 grader.
Bland citronskal og yoghurt sammen.
Pisk smørret i en medium hastighed, indtil cremet; gradvist tilsæt sukker, gav godt.
Tilsæt æg, et ad gangen slå indtil blandet.
Bland mel og bagepulver, tilsæt til smør blandingen skiftevis med yoghurt, der begynder og slutter med mel blandingen.
Pisk ved lav hastighed, indtil blandes efter hver tilsætning.
Røre i pekannødder. Knus The Lavender ved at gnide den mellem håndfladerne (for at frigøre de æteriske olier) og rør i blandingen.
Fyld en smurt muffin gryde eller papir bagning kopper omkring 3 / 4 fuld.
Bland spiseskefuld af sukker med citronsaft.
Spoon blandingen på muffins, så drys med de hakkede pekannødder.
Bages i 18-20 minutter eller indtil den er gylden.
Denne opskrift gør omkring 12 muffins.
Når det er gjort de er næsten umuligt at modstå med det søde-tærte-knasende topping, og kromanden Lacey kunne ikke vente med at få en bid. Vi garneret med en kvist frisk lavendel fra vores have, men du kan også bruge tørret lavendel, hakkede pekannødder, eller en citron kile.
Det første bid er soooo godt, vil denne muffin forsvinde lige foran dine øjne!
Mmmmmm ... Jeg kunne bare ikke modstå denne muffin for et sekund længere!
Det er næsten væk allerede?!
Lagring af de bedste bid til sidst!
Denne muffin er lækker til sidste bid. Enjoy!
